Gironia Nobili Vitigni Terre degli Osci Borgo di Colloredo
BORGO DI COLLOREDO
Nobili Vitigni: Falanghina
Ottima definizione varietale delle uve Greco. Di colore paglierino intenso con riflessi luminescenti, al naso si presenta ricco ed elegante di intenso bouquet, a ricordare agrumi e sentori di ginestra sul finale. Pieno e fruttato al palato, con note morbide di frutti tropicali, Bianco ricco di personalità ideale per accompagnare patè e piatti freddi di cacciagione, pesci alla griglia, primi piatti (aromatici) a base di funghi o tartufati.


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Nobili Vitigni Greco Borgo di Colloredo Vino Bianco

Scheda tecnica

Classificazione "Greco" Terre degli Osci IGT 2009
Prima annata di produzione 2005
Numero di bottiglie prodotte 10.000
Comune di produzione Campomarino
Uve Greco 100%
Anno di impianto/ età vigneti 2000
Altimetria 100-120 m slm
Tipologia del terreno franco argilloso
Resa per ettaro uva 110 ql/ha; vino 80 hl/ha
Sistema di allevamento Filare
Densità di impianto 4500 ceppi per Ha
Epoca di vendemmia 10 - 20 Ottobre
Vinificazione Termocontrollata
Tipologia delle vasche
di fermentazione
Acciaio
Temperatura di fermentazione 15 - 18°C
Durata della fermentazione 15 - 18gg
Maturazione Acciaio 6 mesi
Epoca dell'imbottigliamento Aprile - Maggio
Gradazione alcolica 13%vol
Acidità totale 5,4 g/l
pH 3:45
Capacità di invecchiamento xxx
Epoca di massima espressione Dal I anno dalla vendemmia

Scheda organolettica

Colore Paglierino con riflessi dorati
Olfatto Naso minerale ampliato da sentori di frutta gialla
Sapore Fresco e sapido, piacevolmente persistente

Scheda degustazione

Temperatura di servizio 10-12°C
Abbinamento Patè e piatti freddi di cacciagione, pesci alla griglia