• Classici Colloredo - Molise Rosso
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E’ un vino rosso di buona struttura e corposità ottenuto da uve Montepulciano vinificate in purezza.

Il colore è rosso rubino intenso, carico con lievi riflessi violacei. Il bouquet è fragrante e fruttato a ricordare la ciliegia, la marasca e la prugna, con gradevoli sentori di spezie e note di liquirizia. Al palato si presenta ricco e maturo armonico e rotondo di grande corposità e persistenza, con

retrogusto di ciliegia, frutta rossa e piacevoli note speziate di liquirizia e cioccolato. A tavola si abbina ottimamente con minestre di legumi, pasta al ragù, carni rosse, in umido ed arrosto, formaggi a media stagionatura e salumi piccanti

Scheda info generali

Scheda organolettica



ClassificazioneMolise Rosso DOC
Prima annata di produzione2003
UveMontepulciano 100%
Comune di produzioneCampomarino (CB)
Anno di impianto/ età vigneti200/2005
Altimetria100 -120 m s.l.m.
Tipologia del terrenofranco argilloso medio impasto
Sistema di allevamentoFilare
Epoca di vendemmiaPrima/seconda decade di ottobre
MaturazioneAcciaio
Gradazione alcolica13,50% vol
Capacità di invecchiamento3-4 anni
Epoca di massima espressioneDal 2° anno dalla vendemmia

ColoreRosso rubino intenso carico con lievi riflessi violacei
OlfattoBouquet fragrante, fruttato a ricordare i frutti a bacca rossa, con sentori speziati di vaniglia, liquirizia e cioccolato
SaporeArmonico e rotondo, di grande corposità e struttura

Degustazione

Temperatura di servizio16 - 18° C
AbbinamentoPiatti strutturati a base di carne, plateau di formaggi e salumi

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Classici Colloredo


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