ABBINAMENTO: Piatti di pesce anche elaborati, carni bianche, formaggi freschi.
ABBINAMENTO: Piatti di pesce anche elaborati, carni bianche, formaggi freschi.
Terre Degli Osci - Malvasia
Scheda tecnica
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Vino bianco ottenuto da uve Malvasia vinificate in purezza, dotato di buona personalità ed aromaticità.
Il colore è paglierino scarico con riflessi verdolini. Il profumo è fresco, fragrante e gradevolmente aromatico con note floreali di grande finezza. Il gusto è morbido ed armonico, di discreta corposità e persistenza, con retrogusto leggermente aromatico a ricordare le uve di origine. Ideale per accompagnare pietanze fredde, sformati di verdure e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo.
Scheda info generali
Scheda organolettica
| Classificazione | Malvasia Terre degli Osci IGT |
| Prima annata di produzione | 2004 |
| Uve | Malvasia 100% |
| Comune di produzione | Campomarino (CB) |
| Anno di impianto/ età vigneti | 2000/2005 |
| Altimetria | 120 -150 m s.l.m. |
| Tipologia del terreno | franco argilloso medio impasto |
| Sistema di allevamento | Filare |
| Epoca di vendemmia | Seconda decade di settembre |
| Maturazione | Acciaio 6 mesi |
| Gradazione alcolica | 12,50% vol |
| Capacità di invecchiamento | - |
| Epoca di massima espressione | Dal 1° anno dalla vendemmia |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdolini |
| Olfatto | Profumo fresco, fragrante e floreale lievemente aromatico |
| Sapore | Armonico, morbido, fresco ed equilibrato con discreta corposità e persistenza |
Degustazione
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
| Abbinamento | Piatti di pesce anche elaborati, carni bianche, formaggi freschi |
